mit einem Glas Weißwein und einem knusprigen Baguette ist diese spanische Spargel-Variante ein Gedicht.
Spargeltortilla
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- Zeitaufwand
- Minuten
Zutaten
- 6 Stangen weißer Spargel
- 6 Stangen grüner Spargel
- 8 Eier
- 100 g Sahne
- frisch geriebene Muskatnuss
- Salz, Pfeffer
- 100 g geriebener Emmentaler
- 1 Zwiebel
- 150 g Bacon (in Scheiben)
- 2 EL Pflanzenöl
- Außerdem:
- 1 feuerfeste Pfanne oder Form
- Butter zum Fetten
- Tipp:
- Du kannst auch gekochte Kartoffel in Scheiben schneiden und zugeben und mit verschiedenen gehackten Kräutern noch mehr Würze einbringen.
Zubereitung
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- Portionen: 4
- Fertig in: 60 Minuten
- Kategorie : Hauptspeisen
- Rezeptart: Spargelgerichte
- Zutaten: Spargel
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