Hauptspeisen

Spargel mit Holunderblüten-Aroma

Spargel mit Holunderblüten-Aroma

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Bei Niedrigtempuratur schonend mit Holunderblüten gegart, gibt dem Spargel ein ganz beson­deres Aroma. Holunder blüht je nach Witterung ab Mitte Mai.

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Spargelknödel mit Salbeibutter

Spargelknödel mit Salbeibutter

2.5 von 5

wenn ich in Süd-Tirol bin kommen immer wieder Knödel oder Nocken auf meinen Teller, da durfte in meinem Spargel-Buch Knödel auch nicht fehlen.

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Spargeltortilla

Spargeltortilla

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mit einem Glas Weißwein und einem knusp­rigen Baguette ist diese spa­nische Spargel-Variante ein Gedicht.

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Bunter Spargel-Gemüsetopf

Bunter Spargel-Gemüsetopf

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Eine vege­ta­rische Hauptmahlzeit, oder als Gemüse-Beilage zu gebra­tenem Fleisch oder Fisch.

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