Spargelgerichte

Spargel mit Holunderblüten-Aroma

Spargel mit Holunderblüten-Aroma

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Bei Niedrigtempuratur schonend mit Holunderblüten gegart, gibt dem Spargel ein ganz beson­deres Aroma. Holunder blüht je nach Witterung ab Mitte Mai.

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Spargelmousse mit Forellenkaviar

Spargelmousse mit Forellenkaviar

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Eine leckere Vorspeise die immer gut ankommt, viel­leicht ein Mitbringsel zur nächsten Einladung !

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Kartoffel-Spargelsalat

Kartoffel-Spargelsalat

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Kartoffel und Spargel sind ein gutes Gespann, hier sind sie einmal im Salat vereint.

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Frischkäse-Spargel-Creme mit Walnüssen

Frischkäse-Spargel-Crème mit Walnüssen

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Knuspriges Brot im Haus ? Mit diesem Aufstrich bleibt garan­tiert kein Krümelchen übrig.

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Pikante Spargel-Pickles

Pikante Spargel-Pickles

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Mit den Pickels könnt ihr die Spargel-Saison ver­längern, kühl gelagert halten sie mehrere Wochen.

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Spargelknödel mit Salbeibutter

Spargelknödel mit Salbeibutter

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wenn ich in Süd-Tirol bin kommen immer wieder Knödel oder Nocken auf meinen Teller, da durfte in meinem Spargel-Buch Knödel auch nicht fehlen.

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Spargeltortilla

Spargeltortilla

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mit einem Glas Weißwein und einem knusp­rigen Baguette ist diese spa­nische Spargel-Variante ein Gedicht.

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Spargeltart

Spargeltart

0 von 5 30 Minuten

am besten schmeckt die Tarte, wenn sie noch lauwarm auf den Tisch kommt.

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Spargelrisotto mit Parmaschinken

Spargelrisotto mit Parmaschinken

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Koche niemals Risotto vor, deine Gäste müssen auf das Risotto warten, nie umge­kehrt !

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Kaninchenrücken mit Spargel

Kaninchenrücken mit Spargel

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Ein leichtes Gericht das die Mühe lohnt.

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