Vorspeise

Spargel mit Holunderblüten-Aroma

Spargel mit Holunderblüten-Aroma

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Bei Niedrigtempuratur schonend mit Holunderblüten gegart, gibt dem Spargel ein ganz beson­deres Aroma. Holunder blüht je nach Witterung ab Mitte Mai.

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Spargelmousse mit Forellenkaviar

Spargelmousse mit Forellenkaviar

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Eine leckere Vorspeise die immer gut ankommt, viel­leicht ein Mitbringsel zur nächsten Einladung !

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Frischkäse-Spargel-Creme mit Walnüssen

Frischkäse-Spargel-Crème mit Walnüssen

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Knuspriges Brot im Haus ? Mit diesem Aufstrich bleibt garan­tiert kein Krümelchen übrig.

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Pikante Spargel-Pickles

Pikante Spargel-Pickles

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Mit den Pickels könnt ihr die Spargel-Saison ver­längern, kühl gelagert halten sie mehrere Wochen.

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Spargeltart

Spargeltart

0 von 5 30 Minuten

am besten schmeckt die Tarte, wenn sie noch lauwarm auf den Tisch kommt.

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Spargelrisotto mit Parmaschinken

Spargelrisotto mit Parmaschinken

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Koche niemals Risotto vor, deine Gäste müssen auf das Risotto warten, nie umge­kehrt !

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Rhabarber-Chutney auf Käsebaguette

Rhabarber-Chutney auf Käsebaguette

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Ein bele­bender Snack der alle Geschmacksnerven berührt.

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Fish and Chips mit Bärlauch-Mayonaise

Fish and Chips mit Bärlauch-Mayonaise

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Ein eng­li­scher Klassiker mit Barlach auf­ge­peppt.

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Dörrtomaten und Schafskäse mit Bärlauch-Kapern in Olivenöl

Dörrtomaten und Schafskäse mit Bärlauch-Kapern in Olivenöl

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Tipp :  Als Bärlauch-Kapern bezeichnet man die noch nicht geöff­neten Blüten-Knospen der Bärlauch-Pflanze. Es gibt sie nicht zu kaufen, aber da wo Bärlauch wächst gibt es Sie für kurze Zeit in...

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Bärlauch-Schinken-Roulade

Bärlauch-Schinken-Roulade

0 von 5 35 Minuten

Ein Snack der mit wenig Mühe immer gelingt.

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