Erdbeeren schmecken einfach lecker, aber nur, wenn sie nicht zu früh geerntet wurden und ausreichend Sonne abbekommen haben. Es gibt angeblich 600 Erdbeersorten, aber nur wenige davon kommen in den Handel, weil sie nicht gut lagerfähig sind, leicht Druckstellen bekommen oder deren Form nicht den Idealvorstellungen der Verbraucher entsprechen. Jährlich werden in Deutschland etwa 150 000 Tonnen Erdbeeren konventionell produziert. Fast genau so viele werden noch Importiert, da der Handel ganzjährig die Nachfrage befriedigen will. Leider ist deshalb die Vorfreude auf die früher so herbeigesehnte Erdbeerzeit gedämpft worden. Ich verkneife mir Erdbeeren zu essen, bevor auch regionale Ware angeboten wird.
Erdbeeren sind sehr gesund, haben mehr Vitamin C als Zitronen und haben pro 100 Gramm nur 39 Kalorien. Ernährungsexperten setzen sie wegen ihres hohen Gehalts an Folsäure und Eisen seit alters her gegen Blutarmut ein. Der hohe Kalzium-Gehalt schützt die Knochen vor Osteoporose. Kalium und Magnesium schützen das Herz. Sekundäre Pflanzenstoffe aus der Gruppe der Phenolsäuren schützen vor Krebs und beugen Arteriosklerose vor.
Erdbeerkuchen und Torten, Cremespeisen, Joghurts und Drinks gehören zu den meist beliebten Gerichten, von welchen ich euch »hier« einige vorstellen möchte.
Ich esse Erdbeeren auch total gerne. Dafür lasse ich einfach alles stehen und liegen 🙂